Tokyo ti travolge.
Tra mercati, luci, grattacieli e strade infinite, ogni angolo sembra chiederti di essere visto.
Corri, scopri, ti riempi gli occhi.
Ma non basta mai.
E alla fine della giornata resta sempre quella sensazione:
Tokyo ti sfugge.
Ci svegliamo riposati e pronti per una nuova avventura: un corso di cucina a Tokyo dal titolo promettente: “Wagyu and 7 Japanese dishes”. Siamo noi due e un gruppo di americani, tra cui due bambini. Le ragazze che ci accolgono sono gentilissime e ci spiegano la base della cucina giapponese: il dashi. Ci fanno toccare e annusare tutti gli ingredienti, prepariamo questo brodo super saporito e davvero buonissimo. Ci insegnano tre antipasti tipici, poi il piatto principale: una hot pot di wagyu (mondiale). E infine il dolce: dorayaki con fagioli…read more
