Svaligiati

Ultimi giorni: cicatrici d’oro, tonno pazzo e un addio troppo veloce

Posted by in Giappone '15, Viaggio

Ultime 48 ore in Giappone. Siamo tornati a catapultarci nella metropoli di Osaka, dove le luci sono più forti, la folla più compatta e i suoni più invadenti. Abbiamo mangiato okonomiyaki bollente e appiccicoso, fatto shopping compulsivo in negozi minuscoli e sovraffollati, girovagato a caso, un po’ persi e un po’ divertiti. Un pranzo siamo finiti da Toyo Izakaya, che è diventato una specie di leggenda vivente dopo essere stato protagonista di “Street Food” su Netflix. Taglia il tonno a colpi di coltello come se stesse danzando su un palco…read more

Day 10: tofu bollente, scimmie zen e selfie isterici tra i bambù

Posted by in Giappone '15, Viaggio

Ci svegliamo (dormito meglio ma il letto comunque è sfondato. Rimpiango il futon) con più calma: tanto ormai l’abbiamo capito, a qualsiasi ora c’è comunque troppa gente. Prendiamo un autobus e andiamo verso Arashiyama, una delle zone più amate (e affollate) di Kyoto. La prima tappa è dedicata ai macachi giapponesi del monte Iwatayama. Vivono liberi, ma c’è un percorso ben definito per poterli osservare in sicurezza. Prime scimmie per Denny, mentre io sono un po’ meno entusiasta: sono stata semi aggredita da una scimmia in India vent’anni fa, e…read more

Maneki-neko, wagyu da urlo e izakaya segrete: il nostro terzo giorno a Tokyo

Posted by in Giappone '15, Viaggio

Ci svegliamo riposati e pronti per una nuova avventura: un corso di cucina a Tokyo dal titolo promettente: “Wagyu and 7 Japanese dishes”. Siamo noi due e un gruppo di americani, tra cui due bambini. Le ragazze che ci accolgono sono gentilissime e ci spiegano la base della cucina giapponese: il dashi. Ci fanno toccare e annusare tutti gli ingredienti, prepariamo questo brodo super saporito e davvero buonissimo. Ci insegnano tre antipasti tipici, poi il piatto principale: una hot pot di wagyu (mondiale). E infine il dolce: dorayaki con fagioli…read more